中国质量新闻网讯 近日，黑龙江省黑河市市场监管局西兴街分局针对肉食品加工环节开展专项检查，全力守护市民 “舌尖上的安全”。

  此次专项检查以与百姓日常饮食紧密关联的酱卤肉、腌腊肉、肉灌肠等熟肉制品为重点对象。执法人员深入各类肉食品加工场所，包括菜市场内的加工摊位、小型食品加工厂以及熟食店等。

  在检查过程中，严格把控所有的环节。首先查看经营单位主体资质，确保其营业执照、食品生产许可证齐全且在有效期内，杜绝无照无证经营行为。同时，仔细检查制作场所人员的环境卫生状况，要求从业人员一定持有有效的健康证明，加工场所保持干净整洁，加工设施定期清洁消毒。原材料进货来源也是检查的关键。执法人员查看进货台账，核对索证索票情况，确保原材料来源正规，从源头保障肉食品质量安全。对于成品和半成品的贮存条件，检查是不是符合要求，是否存在生熟混放、荤素不分等问题，严格要求加工场所做到按照类别存储放置，避免交叉污染。此外，还对商品的价值、保质期、标签标识等做全面检查，防止哄抬物价以及销售过期、“三无” 产品等违法行为。

  在检查期间，执法人员还认真梳理近期食品相关投诉举报，对消费的人提供的线索逐一排查核实。针对发现的问题，现场责令相关企业立即整改，对情节严重的依法进行查处。此次专项检查覆盖了辖区多个肉食品加工场所，有效规范了市场秩序，提升了肉食品加工经营者的食品安全意识和守法经营意识 。

  下一步，黑河市市场监管局西兴街分局将持续加强对肉食品加工行业的日常监管，建立长效监督管理机制，加大执法力度，严厉打击各类食品安全违背法律规定的行为，为市民提供安全、放心的食品消费环境。（来源：黑河市场监督管理局）