10月19日，为逐渐加强食物出产加工小作坊的监管，催促企业执行食物安全主体职责，武汉市青山区商场监督办理局采纳“训练+实战”方法，组织局35岁以下青年主干建立突击查看队，展开食物小作坊周末专项查看举动，在训练强化青年法律部队的一起，进一步排查辖区食物安全隐患。

  在举动开端前，环绕食物出产加工小作坊的监管关键和法律技巧，由局内具有多年丰厚监管经历的所长进行专项查看业务训练授课。

  训练榜首部分聚集于小作坊的全方位监管关键，结合才智食安智能化监管体系，实时展现各小作坊出产现场，引导了解小作坊出产流程、环境卫生操控及质料存储办理等关键环节，经过实操演示，助力青年主干敏捷把握问题辨认技巧，提高实战监管才能。

  训练第二部分则深化解读《湖北省食物出产加工小作坊出产答应查看公例（试行）》，经过了解出产设备、设备、工艺流程、产品检验等详细实践的要求及查看细节，为后续的法律查看供给了坚实的法规支撑。

  训练完毕后，突击查看队当即举动起来，对豆制品小作坊进行了突击查看。在查看进程中，突击查看队员严厉对照《食物出产小作坊危险防控清单》，对小作坊的资质条件、从业人员办理、质料收购、食物添加剂运用、出产环境条件、出产的悉数进程操控、出厂出售状况等方面做了对标对表的查看。一起，查看人员还经过问询查询的方法，向小作坊的担任人和从业人员了解了出产流程、质料来历、产品营出售卖等相关状况。对现场发现的问题，组织专人进行收集整理，并当即催促整改。

  经过本次专项举动，逐渐提高了小作坊环境卫生及从业人员的食物安全操作水平，催促强化了小作坊业主的食物安全主体职责意识，也提高了年轻干部们的专业素质和法律才能，为加强食物出产加工小作坊的食物安全监管供给了有力保证。