董事长王洪海，就是这样一位专注做放心美食的餐饮人。30多年来，他始终秉承诚信为本的准则，坚持打造从田间到餐桌的放心食品链；坚持“卫生六常”常态化，打造全程监管的食品安全体系，把公司发展成餐饮行业的公知品牌，成为

  王洪海的父亲是一名军人，受父亲的影响，他从小就养成了吃苦耐劳、坚强勤奋的品格，诚实守信更是刻在骨子里的品质。

  为把诚实守信落到实处，王洪海麾下的百纳餐饮严把食品安全关，对每一位顾客负责，打造从田头到餐桌的绿色餐饮，常年坚持与品牌企业联手，确保上游供应链无食品安全风险隐患，同时注重打造自有品牌，在培育核心产品的过程中与一些知名品牌挂钩，以此保证源头供货的品质，公司拒绝使用转基因产品，仅此一项每年增加费用200余万元。

  2014年11月，在经过数年的论证、建设以及试运行之后，公司投资700余万元建成了生产面积达1500平方米的百纳配送中心，并使之成为烟威地区首家集食品加工和物流配送于一体的专业餐饮食品加工中心。配送中心着力发展团膳业务，为机关单位、企业、学校集体用餐提供安全配餐服务。配送中心也先后得到国家及省市有关领导的肯定和赞扬。新冠肺炎疫情发生后，公司立即利用各个店面为居民提供平价菜，同时利用线上线下的配送服务为市区居民提供安全便捷的餐饮半成品。公司在现有中央厨房的基础上还投资了一个3000平米的百纳溢福多食品厂，核心产品“拇指包”，专为少年儿童及餐饮企业设计，目前食品厂已取得国家SC认证，为百姓的安全餐桌又添新产品。

  凭着诚实守信的经营理念和为人处世的原则，王洪海带领百纳餐饮靠改革创新慢慢地发展壮大，企业规模“烟台第一、省内一流”，旗下在烟台、威海、北京有20家分店，公司所拥有的“观澜”“锦绣江南”“四季自助百汇”“小滋味”等已成为享誉餐饮界的知名品牌，公司先后获得全省商贸流通先进企业、全省先进中小企业、全市商务系统诚信经营示范单位、文明单位、“先进基层党组织”“明星非公有制企业”“2017中国十佳餐饮服务品牌”“2017中国十佳特色体验餐厅”“国家钻级酒家示范店”等荣誉，成为烟台餐饮界的龙头企业。

  王洪海不仅仅在食品安全方面坚持诚实守信，对企业、对员工也始终秉持诚实守信的原则，对每位员工在福利、提升等方面处处施行人情化管理。2020年虽然受到疫情的影响，收入和利润双双下降，但复工复产之后，王洪海带领百纳公司抢抓市场、放大外卖收入、预售储值卡回笼资金，下半年收入和利润超过2019年同期。王洪海还主动提出补齐员工上半年欠发的工资，让大家收入水平略有提升，且年内召开2次表彰大会，拿出上百万元奖励优秀员工和优秀团队。

  为给员工提供好的发展空间，王洪海重视人才教育培训，推行师带徒、管培生、职业员工晋升等各项机制，在厨政队伍里选拔工匠传承人、技术能手、厨艺新星等，并实行津贴制。公司设有创新工作室，并推荐员工参加省、市、区各种专业比赛；推出在岗培训奖励政策，鼓励员工参加职称考试，并予以奖励；加大对外出考察的频率及每年一度的公司技能大赛，并引进中成伟业对公司全员进行培训。

  为了适时调度员工的积极性，他将以往月度单纯的绩效会议升级为奋斗者分享会，公司还高薪聘请专家顾问按时进行检查指导、专设厨政品控专员、定期巡检抽查考核等。王洪海通过扩规模、上水平、强化管理、弘扬鲁菜文化等措施，不断加速企业高水平质量的发展；为实现品质立业，他注重产品的质量和服务品质的提升，在食材选择和菜品制作方面追求极致，在主题服务、走心服务方面独树一帜，百纳瑞汀酒店荣膺携程“最佳酒店服务典范奖”和“最受喜爱酒店金奖”，携程网评4.9分，客户推荐度100%；威海百纳中心大酒店荣膺携程“最佳酒店服务典范奖”和“最佳亲子酒店奖”，携程网评4.9分。

  王洪海时刻把诚实守信与奉献社会、履行社会责任结合在一起，他积极倡导公司成立“百纳救助基金”，为公司员工及家属患病提供救急之需；在烟台市慈善总会设立“百纳慈善基金”；在贵州遵义旅游学校设立40万元的“百纳助学金”；在“温暖烟台·情系学子”活动中，公司连续多年出资捐助贫困学生；每逢传统节日，公司都会安排专人走访儿童福利院、老年公寓以及辖区内老党员及困难家庭，为他们送去慰问金和慰问物品；公司还常年助力乡村振兴，帮助位于栖霞艾山脚下的兆甲沟村的果农销售苹果，累计40余万斤，产值达200余万元；公司组织“烟台市赴鄂医护人员事迹报告会”，并赠送给烟台市赴鄂医护人员价值9.2万元的消费“亲情卡”，为赴鄂医护人员补上一顿家人团聚的“亲情餐”；为河南水灾捐款10万元。在王洪海的带动下，干部员工也积极履行社会责任。新冠肺炎疫情发生后，党员们自觉捐款16.7万元；公司在烟台市慈善总会注册成立“百纳义工工作站”后，广大员工积极参加各项义工活动；拾金不昧、送迷失老人回家、帮助临店灭火等等，好人好事层出不穷，无论是参与社会公益事业还是义工活动，得到烟台市多家媒体单位的报道和赞扬。返回搜狐，查看更加多